Tacos z jagnięciną z grilla – tradycyjny przepis

Co zawiera?

Składniki

• 1 kg spódnicy jagnięcej, pokrojonej na kawałki
• 1 duża cebula, pokrojona w ćwiartki
• 2 ząbki czosnku, całe
• 5 ml mielonego kminku
• 5 ml suszonego oregano
• 5 ml mielonego czarnego pieprzu
• 5 ml chili w proszku
• 5 ml słodkiej papryki
• 1/10 ml proszku cayenne
• 1 cytryna, wyciśnięta
• 30 ml octu jabłkowego
• 1/4 szklanki sosu pomidorowego
• Sól do smaku
• Gorące tortille kukurydziane
• Świeża kolendra, posiekana
• Cytryny pokroić w ćwiartki
• Pikantny sos do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. W dużym garnku wymieszaj jagnięcinę, cebulę, czosnek, kminek, oregano, pieprz, chili w proszku, paprykę, cayenne, sok z cytryny, ocet jabłkowy, sos pomidorowy i sól.
2. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 3 godzin, aż mięso będzie miękkie i łatwo się rozpadnie. Pamiętaj, aby okresowo mieszając, aby zapobiec przypalaniu.
3. Wyjmij mięso z garnka, posiekaj i podawaj na ciepłych tortillach kukurydzianych.
4. Udekoruj świeżą kolendrą, kawałkami limonki i ostrym sosem do smaku.