Suksessterte: wykwintne norweskie ciasto migdałowe
Co zawiera?
Składniki
- 480 g migdałów
- 3 jajka
- 125 ml granulowanego cukru
- 30 g mąki
- 5 g proszku do pieczenia
- 5 żółtek
- 120 ml gęstej śmietanki
- 120 ml granulowanego cukru
- 5 ml ekstraktu waniliowego
- 100 g masła
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść formę o średnicy 27 cm. Opcjonalnie wyłóż spód papierem do pieczenia.
- Migdały zmiel w młynku do migdałów lub robocie kuchennym, pozostawiając je lekko gruboziarniste.
- W misce ubić jajka z cukrem, aż się połączą. Dodać zmielone migdały, mąkę i proszek do pieczenia.
- Wlać ciasto do przygotowanej formy i piec przez 45-50 minut, uważając, aby się nie przypaliło. Ciasto powinno być złociste i stabilne na środku.
- W rondlu wymieszaj żółtka, gęstą śmietanę, cukier i wanilię. Podgrzewać na małym/średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (około 15 minut). Mieszanka powinna być gładka i lekko gęsta.
- Stopniowo ubijaj masło z ostudzoną śmietanką, za pomocą miksera elektrycznego, aż uzyskasz puszystą konsystencję. Krem powinien być gładki i stabilny.
- Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, a następnie wyjmij je z formy i posmaruj żółtym kremem jajecznym.
Pełny opis
Odkryj tradycyjny smak Norwegii dzięki Suksessterte, pysznemu ciastu migdałowemu. Ten przepis łączy w sobie chrupiące migdały, świeże jajka i odrobinę wanilii, tworząc smaczny i łatwy w przygotowaniu deser. Zanurz się w aromacie migdałów, które zapewniają delikatną chrupkość, podczas gdy jajka dodają lekkości i gęstości. Krem jajecznym z gęstą śmietanką i wanilią dodaje eleganckiego, delikatnego smaku, który uzupełnia migdałowe ciasto. Idealny na każdą okazję, zachwyć swoją rodzinę i przyjaciół tym norweskim klasykiem.
