Shakshuka z serem feta – przepis tradycyjny
Co zawiera?
Składniki
- 30 ml oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g rozdrobnionych pomidorów
- 5 ml mielonego kminku
- 5 ml słodkiej papryki
- 5 ml mielonej kolendry
- 5 ml suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 4 jajka
- 100 g sera feta, pokruszonego
- Posiekana świeża pietruszka do dekoracji
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodać rozdrobnione pomidory, kminek, paprykę, kolendrę i oregano. Doprawić solą i pieprzem. Gotuj mieszaninę przez 10 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i aromatyzuje całą patelnię.
- Łyżką zrób w sosie wgłębienia i wbij po jednym jajku, poczekaj, aż białko zacznie stwardnieć, a żółtko pozostanie miękkie.
- Posyp jajka serem feta i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż feta lekko się roztopi i zaczną pojawiać się złote plamy.
- Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.
Pełny opis
Shakshuka to tradycyjne danie północnoafrykańskie i bliskowschodnie, które zachwyca aromatami i smakami. Jajka w koszulce w sosie pomidorowym, wzbogaconym o przyprawy takie jak kmink, słodka papryka i kolendra, tworzą bogaty, aromatyczny fundament. Dodanie seru feta dodaje nie tylko delikatnego, śladowego smaku solnego, ale także lekko chrupiącej tekstury. Idealne na śniadanie, brunch lub lekką kolację, to danie zaprasza do wspólnych chwil z rodziną i przyjaciółmi. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj świeżych przypraw i seru feta o wysokiej jakości.
