Tradycyjna Shakshuka z jajkami i pomidorem
Co zawiera?
Składniki
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 3 dojrzałe pomidory lub 1 puszka pomidorów suszonych
- 2 ząbki czosnku
- 4 jajka
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- świeża pietruszka lub kolendra
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę, paprykę i czosnek.
- Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy cebulę przez 3 minuty, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj pieprz i smaż kolejne 5 minut, aż będzie miękki i aromatyczny.
- Dodaj czosnek, kminek i paprykę; Dobrze mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy rozprowadzą się równomiernie.
- Dodać pomidory, doprawić solą i pieprzem, a następnie gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i aromatyzuje.
- Łyżką robimy w sosie małe dziurki i do każdego wbijamy jajko.
- Przykryj patelnię i smaż przez 5 minut lub do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko będzie kremowe i aromatyczne.
- Posyp świeżą natką pietruszki lub kolendrą i podawaj z tostowym pieczywem lub gorącą pitą.
Pełny opis
Odkryj niezwykłą smakowitość tradycyjnej szakshuki, gdzie jajka w koszulce zanurzają się w bogatym, domowym sosie z dojrzałych pomidorów, papryki i aromatycznych przypraw. To typowe danie bliskowschodnie, które zaskakuje delikatnymi aromatami i zrównoważonymi smakami. Idealne na śniadanie, brunch lub lekki posiłek, podawane na gorąco i udekorowane świeżą pietruszką lub kolendrą. Ciesz się każdym kawałkiem, podawając z tostowym chlebem lub pitą, aby w pełni docenić jego wyjątkowe smaki i aromaty.
