Domowy sos pomidorowy idealny do makaronów i pizzy
Co zawiera?
Składniki
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól, cukier i pieprz do smaku
- Oregano lub bazylia (opcjonalnie)
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Pomidory blanszować we wrzącej wodzie przez 30 sekund, wyjąć i obrać.
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- W garnku na średnim ogniu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
- Smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
- Dodać posiekany czosnek i smażyć jeszcze 1 minutę, nie przypalając.
- Dodać obrane i pokrojone pomidory, liść laurowy, sól i szczyptę cukru; dobrze wymieszaj.
- Gotuj na średnim ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
- Usuń liść laurowy.
- Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą konsystencję, zmiksuj sos.
- Dodać oregano lub bazylię, wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
- Przechowywać w wysterylizowanych słoikach lub natychmiast zużyć.
Pełny opis
Twój domowy sos pomidorowy, pełen aromatów i bogaty w smak, jest idealny do makaronów, pizzy, lasagne czy gulaszu. Stworzony z dojrzałych pomidorów, cebuli, czosnku i opcjonalnie ziół takich jak bazylia lub oregano, ten sos oferuje intensywny i naturalny smak. W miarę gotowania, cebula staje się miękka i przezroczysta, podczas gdy pomidory rozpuszczają się w aromatyczny, gęsty sos. Opcjonalne dodanie ziół dodaje warstwę głębokiego, przyjemnego zapachu. Idealny do przechowywania w słoikach lub natychmiastowego użycia.
