Pad Thai Z Krewetkami
Co zawiera?
Składniki
- 125 g makaronu ryżowego
- Sok z 3 cytryn
- 1/10 ml pieprzu cayenne
- 10 ml cukru muscovado
- 30 ml sosu rybnego
- 30 ml oleju roślinnego
- 200 g obranych krewetek tygrysich
- 4 szczypiorek drobno posiekany
- 140 g kiełków fasoli
- 25 g prażonych orzeszków ziemnych
- Garść świeżej kolendry
- 2 pokrojone cytryny do dekoracji
- Do tego słodki sos chili
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Makaron ryżowy namoczyć we wrzącej wodzie przez 4 minuty, aż będzie miękki i odcedzić. Studzimy je pod zimną wodą i odstawiamy.
- W misce wymieszaj sok z cytryny, pieprz cayenne, cukier muscovado i sos rybny. Zarezerwuj ten sos.
- Rozgrzej olej roślinny w woku lub dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe i ugotowane. Usuń i zarezerwuj.
- Smaż szalotkę i kiełki fasoli w tym samym woku przez jedną minutę, aż będą delikatnie miękkie.
- Dodać odcedzony makaron i wymieszać z warzywami.
- Przygotowanym sosem polej makaron i dobrze wymieszaj, aby smaki się przegryzły.
- Ponownie dodać krewetki i delikatnie wymieszać.
- Podawać na gorąco, udekorowane prażonymi orzeszkami ziemnymi, kolendrą i cząstkami limonki. Podawać ze słodkim sosem chili.
Pełny opis
Odkryj ekscytujące smaki Pad Thai z krewetkami, gdzie makaron ryżowy wzbogacony jest o delikatne aromaty cytryny i orzechów ziemnych. Idealna równowaga słodkości, kwaśności i lekkiej ostrości tworzy niezapomniany smak. Smak krewetek z harmonijną mieszanką kiełków fasoli i szalotki dodaje teksturalnej głębi, podczas gdy prażone orzeszki ziemne i świeża kolendra dodają pikantnego kontra. Udoskonalony, szybki i smaczny obiad, który zaskoczy każdego miłośnika kuchni azjatyckiej.
