Pad Thai: smażony makaron po tajsku
Co zawiera?
Składniki
- 200 g makaronu ryżowego
- 200 g obranych krewetek
- 100 g twardego tofu
- 45 ml sosu rybnego
- 30 ml syropu ryżowego
- 15 ml sosu sojowego
- 15 ml brązowego cukru
- 5 ml tajskiej pasty chili (do smaku)
- 2 ubite jajka
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- 1 czerwona cebula pokrojona w plasterki
- Posiekana świeża kolendra
- Cytryna w ćwiartkach
- kiełki soi
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej wok na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju. Smaż czosnek i cebulę, aż zaczną wydzielać zapach.
- Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe. Wyjmij je z woka.
- Do tego samego woka dodaj tofu i smaż, mieszając, aż uzyska złoty kolor. Usuń go też.
- Jajka ubić w woku i mieszać, aż się zetną. Wyjąć ugotowane jajka.
- Do woka dodać makaron ryżowy i smażyć około 3 minut, mieszając. Wymieszaj sos rybny, syrop ryżowy, sos sojowy, brązowy cukier i pastę chili. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj krewetki, tofu i smażone jajka z powrotem do woka. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Makaron podawaj na osobnych talerzach, udekoruj świeżą kolendrą, kiełkami fasoli i ćwiartką cytryny.
- Podawaj Pad Thai od razu i ciesz się jego wyśmienitą mieszanką smaków.
Pełny opis
Pad Thai to kultowe danie kuchni tajskiej, znane z doskonałego połączenia smaków słodkich, słonych i pikantnych. Te makarony ryżowe są smażone ze świeżymi składnikami, takimi jak krewetki, tofu i kiełki fasoli, tworząc zbilansowane i satysfakcjonujące danie. Odkryj aromatyczne zapachy czosnku i cebuli, które wzbogacają każdy kąsek, podczas gdy krewetki i tofu dodają delikatną teksturę. Użyj tajskiej pasty chili, aby dostosować poziom pikantności, a świeża kolendra i cytryna dodają świeżości, która ożywia każdy kąsek. Odkryj, jak te składniki łączą się, tworząc niezapomnianą przygodę smakową.
