Marokańskie tagine z morelami i migdałami

Co zawiera?

Składniki

• 480 ml mięsa jagnięcego, pokrojonego na duże kawałki
• 30 ml oliwy z oliwek
• 1 duża cebula posiekana
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 5 ml mielonego kminku
• 5 ml proszku cynamonowego
• 5 ml mielonej kolendry
• 1/10 ml mielonego czarnego pieprzu
• 5 ml soli
• 1/480 ml czerwonego wina
• 240 ml bulionu z kurczaka
• 480 ml suszonych moreli
• 1/480 ml prażonych i posiekanych migdałów
• Posiekana świeża pietruszka do dekoracji

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. W rondlu lub dużym garnku rozgrzej oliwę
2. Dodaj mięso i smaż na złoty kolor.
3. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż cebula będzie miękka.
4. Dodaj przyprawy, sól i czerwone wino, poczekaj, aż nieco się zredukuje.
5. Dodaj bulion z kurczaka i morele.
6. Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę i 30 minut
7. Na koniec dodajemy migdały i podajemy udekorowane natką pietruszki.