Kurczak z winem pomarańczowym i świeżym tymiankiem
Co zawiera?
Składniki
- 4 udka z kurczaka
- 200 ml białego wina
- 100 ml soku pomarańczowego
- 1 gałązka świeżego tymianku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek, sól i pieprz
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Udka z kurczaka dopraw solą i pieprzem ze wszystkich stron.
- W rondlu rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka, aż skórka będzie złocista i delikatnie pachnąca. Usuń i zarezerwuj.
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smaż je w tym samym rondlu, aż będą miękkie i lekko złociste, co zajmie około 5 minut.
- Wlać białe wino i sok pomarańczowy, mieszając, aby odpuścić złocisty sok z cebuli i czosnku (odgazować).
- Włóż udka z kurczaka z powrotem do garnka i dodaj gałązkę świeżego tymianku.
- Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 40 minut, pozwalając kurczakowi powoli się gotować i wchłaniać smaki.
- Odkryj i gotuj jeszcze 5-10 minut, aby lekko zredukować sos i skoncentrować smak.
- Dostosuj sól i pieprz.
- Podawać na gorąco z białym ryżem, kuskusem lub puree ziemniaczanym.
Pełny opis
Delikatny kurczak wolno gotowany w aromatycznym sosie z białego wina i soku pomarańczowego, z ziołową nutą świeżego tymianku. To ciepłe i pachnące danie oferuje równowagę cytrusowego smaku i głębokiej, bogatej tekstury. Idealne dla tych, którzy cenią subtelne, aromatyczne przyprawy, które wzbogacają każdy kąsek. Uwaga: dla najlepszych rezultatów użyj świeżego tymianku i dobrze dojrzałego białego wina. Podawaj z białym ryżem, kuskusem lub puree ziemniaczanym, aby w pełni docenić ten wyjątkowy smak.
