Kurczak tikka masala z autentycznymi indyjskimi przyprawami
Co zawiera?
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka curry lub garam masala
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 duża cebula
- 400 g rozdrobnionych pomidorów
- 100 ml śmietanki lub mleka kokosowego
- Olej słonecznikowy
- Sól do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Kurczaka pokroić w średnią kostkę.
- Wymieszaj jogurt, curry, mielony czosnek i sól; marynuj kurczaka w tej mieszance przez 1 godzinę w lodówce.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu.
- Obsmaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron, aż lekko się zarumienią; usuń i zarezerwuj.
- Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 5-6 minut.
- Dodać pokruszony pomidor i smażyć przez 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj zarezerwowany kurczak, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 15 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.
- Dolewamy śmietankę lub mleko kokosowe, mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut na małym ogniu.
- Podawać na gorąco z ryżem basmati lub chlebem naan, posypując świeżą kolendrą.
Pełny opis
Odkryj kremowo-pikantny smak Indii z kurczakiem tikka masala, marynowanym w jogurcie i bogato aromatycznym sosie pomidorowym. Ten klasyczny przepis wzbudza wszystkie zmysły dzięki perfekcyjnemu połączeniu miękkiego kurczaka, bogatej tekstury sosu i intensywnych aromatów przypraw. Idealny na chwilę domowej przyjemności, zalecamy podanie z ryżem basmati lub chlebem naan, aby w pełni docenić jego autentyczny smak. Uwaga: dla najlepszych rezultatów, pozwól kurczakowi na marynowanie, aby przyprawy mogły się w pełni rozwinąć.
