Kokosowe Curry z Kurczaka - tradycyjny przepis
Co zawiera?
Składniki
- 600 g kurczaka, pokrojonego na kawałki
- 30 ml oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 30 ml curry
- 400ml mleka kokosowego
- 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 5 ml kminku
- 5 ml kurkumy
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Rosa cytrynowa podczas serwowania
- Świeża kolendra, posiekana do dekoracji
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż będą przezroczyste i aromatyczne.
- Dodać curry, kminek i kurkumę, smażyć przez minutę, aby wydobyć pełne aromaty.
- Dodaj kurczaka, smaż, aż będzie złoty i miękki.
- Wlej mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- Dodaj pomidorki koktajlowe, dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu, aż kurczak będzie miękki i sos zgęstnieje.
- Podawać z polewą cytrynową i udekorować świeżą kolendrą.
Pełny opis
Odkryj delikatne połączenie smaków w tym pysznym danie główne inspirowanym kuchnią indyjską. Łagodny kokos harmonizuje z pikantnym curry, tworząc bogaty i aromatyczny sos. Kurczak smażony do złotego, kremowego stanu, wzbogacony o świeże pomidory koktajlowe i subtelną nutę kminku. Idealne do spędzenia czasu z rodziną, zapewniając pełne smaki i tekstury, które zaskoczą każdego. Podawaj z polewą cytrynową i udekoruj świeżą kolendrą dla perfekcyjnego smaku.
