Klasyczny budyń z chleba i masła
Co zawiera?
Składniki
- 25 g masła do smarowania
- 8 cienkich kromek chleba
- 50 g rodzynek
- 10 ml cynamonu
- 350 ml mleka
- 50 ml kremu podwójnego
- 2 jajka z wolnego wybiegu
- 25 g cukru
- starta gałka muszkatołowa do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Formę do tarty o pojemności 1 litra wysmaruj masłem.
- Z chleba odkrawamy skórkę, każdą kromkę smarujemy z jednej strony masłem i kroimy w trójkąty.
- Na dnie formy ułóż warstwę chleba natłuszczoną stroną do góry, połóż warstwę rodzynek, posyp odrobiną cynamonu.
- Powtarzaj warstwy chleba i rodzynek, posypując cynamonem, aż otrzymasz warstwę chleba.
- Delikatnie podgrzej mleko i śmietankę w rondlu na małym ogniu, aż do wrzenia, nie dopuszczając do wrzenia.
- Jajka wbij do miski, dodaj trzy czwarte cukru i ubijaj, aż masa będzie jasna.
- Dodaj ciepłe mleko i śmietankę, dobrze wymieszaj i przelej mieszaninę do miski.
- Powstałą mieszanką wylewamy warstwy chleba, posypujemy gałką muszkatołową i resztą cukru i odstawiamy na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C/gaz 4.
- Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 30 do 40 minut, aż krem się zetnie, a wierzch będzie złocisty.
Pełny opis
Ciesz się domowym budyniem z chleba i masła, tradycyjnym brytyjskim deserem, który łączy w sobie bogate i pocieszające smaki. Ten łatwy w przygotowaniu deser zaskoczy Cię delikatnymi aromatami cynamonu i rodzynek, które harmonijnie łączą się z tłustym masłem i pełną kremowością jaj. Idealny na chłodniejsze wieczory, ten klasyczny budyń zapewnia wyjątkowe doznania smakowe dzięki swojej miękkiej teksturze i złocistemu wierzchołkowi. Uwaga: upewnij się, że mleko i śmietanka są ciepłe, ale nie wrzące, aby uzyskać idealną konsystencję.
