Klasyczne raby w stylu śródziemnomorskim
Co zawiera?
Składniki
- 500 g krążków kalmarów
- 1 szklanka mąki zwykłej
- 1/2 szklanki drobnej mąki kukurydzianej (opcjonalnie)
- Wyjdź, żeby spróbować
- Pieprz do smaku
- Sok z 1/2 cytryny
- Olej do smażenia
- Dodatkowa cytryna do podania
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Bardzo dobrze osusz krążki kalmarów papierem kuchennym.
- Skrop je sokiem z cytryny i odstaw na 5 minut.
- W misce wymieszaj mąkę zwykłą, kukurydzianą, sól i pieprz.
- Zanurz każdy pierścień w mieszance mąki, dobrze powlekając.
- Usuń nadmiar, aby zapobiec tworzeniu się grudek podczas smażenia.
- Rozgrzać dużą ilość oleju do średnio-wysokiej temperatury.
- Smaż ogony w małych porcjach przez 1 do 2 minut, aż stają się złociste.
- Wyjmuj, gdy są już lekko złociste, aby zapobiec ich stwardnieniu.
- Odsączyć na papierze chłonnym.
- Podawać natychmiast z cząstkami cytryny.
Pełny opis
Rabasy w stylu śródziemnomorskim to delikatne i chrupiące smakołyki, które zaskakują swoją teksturą i aromatami. Wybierając czyste krążki kalmarów, zapewniasz równomierne chrupienie. Proste cieście z mąki i mąki kukurydzianej dodaje niezwykłej chrupkości, podczas gdy sok z cytryny i pieprz dodają świeżości i pikanta. Idealne do domowej kuchni, te rabasy zachwycają zarówno wzrok, jak i zmysły. Podawaj z cząstkami cytryny, aby wzbogacić smak i zapewnić świeży kontrast.
