Gulasz wołowy z ziemniakami i warzywami

Co zawiera?

Składniki

• 700 g wołowiny na gulasz
• 2 duże ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu mięsnego
• Pieprz, sól, liść laurowy i olej

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Wołowinę pokroić na średnie kawałki i doprawić solą i pieprzem, aby od początku zachować smak.
2. Smaż mięso na średnim ogniu w garnku z dodatkiem oleju, aż uzyska jednolity kolor i zatopi się w sokach.
3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez trzy minuty, aż zaczną wydzielać aromat i nie przypalić.
4. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę i dobrze wymieszać z mięsem i aromatami.
5. Dodać bulion i liść laurowy, przykryć i gotować na małym ogniu przez czterdzieści pięć minut, aż mięso będzie miękkie.
6. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i kontynuuj gotowanie przez kolejne dwadzieścia minut, aż będą miękkie i wchłoną smaki.
7. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na pięć minut przed podaniem, aby smaki w pełni się połączyły.
8. Do gulaszu można dodać domowy chleb lub odrobinę świeżej, posiekanej natki pietruszki, aby dodać aromatu i koloru.