Grillowana wieprzowina Sloppy Joes: pyszna i łatwa w przygotowaniu

Co zawiera?

Składniki

• 200 g ziemniaków
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 lima
• 2 bułki do hamburgerów
• 450 g mielonej wieprzowiny
• 200 ml sosu BBQ
• 15 ml ostrego sosu
• 30 ml sosu pomidorowego
• 5 ml cukru
• 30 ml oleju roślinnego
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 450°F. Umyj i osusz ziemniaki. Pokroić w kliny o grubości 1 cm.
2. Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować oliwą, solą i pieprzem. Piec, aż będą złociste i delikatne, od 20 do 25 minut.
3. W międzyczasie cebulę pokroić w cienkie paski (ok. ¼ szklanki), a resztę posiekać. Drobno posiekaj czosnek. Do miski wyciśnij sok z połowy limonki.
4. Przekrój bochenki na pół. Do miski włóż 1 łyżkę masła i rozpuść w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund. Posmaruj bochenki roztopionym masłem.
5. W misce z sokiem z cytryny dodaj paski cebuli, cukier i sól. Mieszamy i odstawiamy do zamarynowania.
6. Rozgrzej odrobinę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, od 4 do 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.
7. Dodaj wieprzowinę i smaż, aż się zrumieni i ugotuje, od 4 do 6 minut.
8. W misce wymieszaj sos BBQ, sok z marynowanej cebuli, sos pomidorowy, cukier i wodę. Dodaj na patelnię z mięsem i gotuj, aż zgęstnieje, 2-3 minuty. Doprawić do smaku.
9. Opiekaj pieczywo w piekarniku na złoty kolor, od 3 do 5 minut. Napełnij bułki mięsem BBQ, marynowaną cebulą i ostrym sosem. Podawać z pieczonymi ziemniakami.