Grillowana kanapka z makaronem i serem

Co zawiera?

Składniki

• 230 gramów makaronu
• 60 ml mąki zwykłej
• 5 ml proszku musztardowego
• 5 ml proszku czosnkowego
• 5 ml soli koszernej
• 5 ml czarnego pieprzu
• 2,5 ml pieprzu cayenne
• 90 ml masła
• 480 ml pełnego mleka
• 240 ml gęstej śmietanki
• 455 gramów sera Monterey Jack
• 55 gramów masła
• 5 ml proszku czosnkowego
• 16 kromek kwadratowego chleba
• 8 plasterków łagodnego sera Cheddar
• 8 plasterków sera Colby Jack
• 55 gramów masła

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Zagotuj średni rondelek z obficie osoloną wodą. Dodaj makaron i gotuj aż do al dente, 8 do 10 minut.
2. W małej misce wymieszaj mąkę, musztardę w proszku, proszek czosnkowy, sól, czarny pieprz i pieprz cayenne.
3. Odcedź makaron na durszlaku. Pusty rondelek postaw na małym ogniu i dodaj masło.
4. Dodaj mieszaninę mąki do roztopionego masła i smaż, często mieszając, aż mieszanina zacznie się rumienić.
5. Ubij mleko i śmietanę z mączną mieszanką, aż dobrze się połączą. Gotuj, aż sos zacznie gęstnieć, następnie dodaj roztopiony ser.
6. Ugotowany makaron wymieszać z serem i równomiernie rozprowadzić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przechowywać w lodówce do twardości.
7. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. W misce wymieszaj masło i proszek czosnkowy.
8. Wyjmij makaron z serem z lodówki i pokrój go na 8 równych kawałków.
9. Posmaruj jedną stronę chleba masłem czosnkowym, połóż ser cheddar, makaron z serem i serem Colby Jack, a na wierzch połóż pozostały chleb.
10. Połóż kanapki na patelni, przykryj i smaż, aż uzyskasz złoty kolor, a ser się roztopi. Uwaga: smaż, aż ser zacznie się lekko pękać.
11. Powtórz z pozostałymi składnikami. Przekrój kanapki na pół i podawaj na gorąco.