Domowy kebab jagnięcy z przyprawami

Co zawiera?

Składniki

• 400 g mielonego mięsa jagnięcego
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka papryki
• 1/2 cebuli posiekanej
• sól i pieprz
• Olej

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Ostrożnie wymieszaj mieloną jagnięcinę z cebulą, kminkiem, papryką, solą i pieprzem, dbając o równomierne rozłożenie wszystkich składników, aby zintensyfikować smak.
2. Formuj szaszłyki wokół drewnianych lub metalowych patyczków. Jeśli wolisz, pozostaw mięso uformowane w wydłużone cylindry, aby łatwiej było je ugotować.
3. Rozgrzej dużą patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu i poczekaj, aż osiągnie temperaturę niezbędną do dobrego uszczelnienia mięsa.
4. Gotuj szaszłyki przez 8 do 10 minut, obracając je co jakiś czas, aż staną się złotobrązowe i soczyste w środku, zapobiegając ich wyschnięciu.
5. Gotowe podawaj z gorącym chlebem pita, kremowym jogurtem lub sosem tahini i świeżymi warzywami, takimi jak pomidor i sałata.
6. Aby podkreślić smak, tuż przed spożyciem można dodać na wierzch świeżo wyciśniętą cytrynę lub posiekaną kolendrę.