CIASTO MARCHEWKOWE

Co zawiera?

Składniki

• 250 g mąki pszennej
• 200 g brązowego cukru
• 150 ml oleju roślinnego
• 4 duże jajka
• 250 g startej marchewki
• 50 g posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cynamonu w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki
• 200 g serka śmietankowego
• 50 g masła w temperaturze pokojowej
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Okrągłą formę wysmaruj tłuszczem i wyłóż jej spód papierem do pieczenia.
3. Jajka ubijaj z cukrem, aż uzyskasz puszystą i klarowną masę.
4. Mieszając, powoli dodawaj olej, dbając o jednolitą konsystencję.
5. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon, delikatnie wymieszać do połączenia.
6. Dodaj startą marchewkę i orzechy włoskie, równomiernie mieszając, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie.
7. Ciasto wlać do przygotowanej formy i wygładzić powierzchnię szpatułką, aby równomiernie się upiekło.
8. Piec przez 40–45 minut, sprawdzając wykałaczką, czy ciasto wychodzi czyste; Ciasto powinno mieć złocisty kolor.
9. Przed wyjęciem z formy odczekaj, aż całkowicie ostygnie, aby zapobiec stopieniu się szronu.
10. Ubijaj serek śmietankowy z masłem, cukrem pudrem i esencją waniliową, aż uzyskasz miękki i kremowy lukier.
11. Ciasto równomiernie pokrywamy lukrem, tak aby warstwa była gładka.
12. Przed podaniem udekoruj orzechami włoskimi lub startą marchewką do smaku, dodając wizualnego i teksturalnego akcentu.