Chrupiące gnocchi z sosem z pieczonych pomidorów
Co zawiera?
Składniki
- 500 g matowego
- 400 g de tomates wiśniowego
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól, pieprz i oregano
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C z funkcją termowentylacji, jeśli to możliwe.
- Pomidorki koktajlowe umyj i ułóż na blasze do pieczenia wraz z całymi, obranymi ząbkami czosnku.
- Skropić 2 łyżkami oliwy z oliwek, doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano, wymieszać tak, aby wszystkie pomidory dobrze się nimi pokryły.
- Piecz przez 20 minut, aż pomidory będą złociste i karmelizowane, mieszając w połowie gotowania, aby zapobiec przypaleniu.
- W międzyczasie w garnku zagotuj osoloną wodę, dodaj gnocchi i gotuj przez 2-3 minuty, aż wypłyną, co oznacza, że są gotowe.
- Dobrze odsączamy i smażymy na dużej patelni z 1 łyżką oleju, aż będą chrupiące ze wszystkich stron.
- Pieczone pomidory rozgnieć widelcem lub trzepaczką, pozostawiając kilka całych kawałków dla tekstury.
- Wymieszać złote gnocchi z sosem pomidorowym, doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Podawać natychmiast z odrobiną świeżej bazylii lub opcjonalnie tartym serem.
Pełny opis
Złociste i chrupiące gnocchi w towarzystwie intensywnie pieczonego sosu pomidorowego, idealne na pocieszający obiad o głębokim smaku. Ten delikatny danie łączy kruche gnocchi z bogatym, karmelizowanym sosem pomidorowym, gdzie aromatyczny czosnek i oregano dodają głębi. Słodka, karmelizowana tekstura pomidorów w połączeniu z chrupiącymi gnocchi tworzy niezapomnianą kulinarne doświadczenie. Uwaga: dla najlepszych rezultatów upewnij się, że pomidory są dobrze pokryte olejem i przyprawami, aby uzyskać idealną karmelizację.
