Azjatycka Zupa Krabowa – tradycyjny przepis
Co zawiera?
Składniki
- 500 g mięsa kraba
- 2 gałązki świeżej kolendry
- 1 gałązka pietruszki
- 15 ml sosu rybnego
- 30 ml brązowego cukru
- 200 ml bulionu z kurczaka
- 200 ml bulionu krabowego
- 15 ml pasty krewetkowej
- 15 ml sosu sojowego
- 15 ml smalcu
- 5 ml startego imbiru
- 5 ml posiekanego czosnku
- 5 ml posiekanego czerwonego chili
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 5 ml oleju sezamowego
- 2 jajka
- Makaron ryżowy gotowany do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Podgrzej smalec na patelni na średnim ogniu. Dodaj imbir, czosnek i czerwone chili, smaż, aż zaczną wydzielać aromat.
- Dodaj sos rybny, sos sojowy, pastę krewetkową, brązowy cukier i czarny pieprz, dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Dodaj bulion z kurczaka i kraba, doprowadzając mieszaninę do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
- Ubij jajka i wlej je, smaż, aż będą ugotowane.
- Rozlej zupę do misek, dodaj mięso kraba, ugotowany makaron ryżowy, kolendrę, pietruszkę i odrobinę oleju sezamowego.
- Podawaj natychmiast.
Pełny opis
Ta pyszna azjatycka zupa krabowa łączy w sobie intensywne smaki z Wietnamu i Chin, oferując wyjątkowe doznania kulinarne. Idealna na początek specjalnego posiłku, ta zupa jest bogata w umami i łatwa w przygotowaniu.
