Vietnamesiske vårruller
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 12 blader romansalat
- 12 kålblader
- 12 blader bok choy
- 150 g hakket svinekjøtt
- 150 g hakkede reker
- 100 g kokt ris
- 1 agurk kuttet i strimler
- 1 haug med bønnespirer
- 1 haug fersk koriander
- 1 haug fersk mynte
- Peanøttsaus eller hoisinsaus til servering
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Vask og tørk salat, kål og bok choy blader.
- I en bolle blander du hakket svinekjøtt, reker, kokt ris, agurk, bønnespirer, koriander og mynte.
- Legg et kålblad og et bok choyblad i bunnen av en flat tallerken.
- Fordel en spiseskje av kjøtt- og grønnsaksblandingen i midten.
- Rull bladene rundt blandingen, start fra den bredeste enden, og pass på at de er tett lukket.
- Dekk rullen med et salatblad og legg på et serveringsfat.
- Server rundstykkene med peanøttsaus eller hoisinsaus.
Full beskrivelse
Vietnamesiske vårruller er en eksotisk og smakfull forrett som kombinerer ferske, aromatiske grønnsaker og proteinrike ingredienser. Rullet i et tynt, friskt salatblad, tilbyr de en harmonisk balanse mellom teksturer og smaker. Den subtile peanøttsausen eller hoisinsausen legger til en rik, kremet smak som komplementerer de friske ingrediensene. Disse vårrullene er en perfekt måte å nyte en frisk og fylt måltid på, med en eksplosjon av smaker og teksturer som vil berike hver biter.
