Tradisjonell Shakshuka med egg og tomat
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 løk
- 1 rød paprika
- 3 modne tomater eller 1 boks knuste tomater
- 2 fedd hvitløk
- 4 egg
- 1 ts spisskummen
- 1 ts søt paprika
- Olivenolje
- salt og pepper
- fersk persille eller koriander
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Finhakk løk, pepper og hvitløk.
- Varm 2 ss olje i en stor stekepanne og stek løken i 3 minutter til den er klar og lysgul.
- Tilsett pepper og kok ytterligere 5 minutter til den er myk og glatt.
- Tilsett hvitløk, spisskummen og paprika; rør godt i 30 sekunder til kryddrene er godt blandet.
- Tilsett tomatene, smak til med salt og pepper, og kok på middels varme i 10-15 minutter til sausen tykner og aromatisk.
- Lag små hull i sausen med en skje og knekk et egg i hvert hull.
- Dekk til pannen og stek i 5 minutter eller til hviten er stivnet og eggeplommen er kremaktig.
- Dryss over fersk persille eller koriander og server med ristet brød eller varm pita.
Full beskrivelse
Nydelig shakshuka hvor posjerte egg ligger i en rik saus av modne tomater, paprika og en blanding av aromatiske krydder. Denne typiske Midtøsten-retten er en fest for smaker og nese med sine rike, saftige tomater og en lett varm, kryddret saus. Perfekt til frokost eller brunsj, serveres den varm og dekorert med fersk persille eller koriander, og ledsaget av ristet brød eller pita for en perfekt opplevelse. Når du lager denne retten, sørg for å bruke kvalitetsolivenolje for å forbedre smaken og en god stekepanne for å oppnå den ideelle konsistensen.
