Tomat og mozzarella bruschetta
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 skiver gjærbakst
- 2 modne tomater, i skiver
- 100 g mozzarella i skiver
- 30 ml frisk basilikum, hakket
- 2 fedd hvitløk, skrelt
- 45 ml ekstra virgin olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Rist brødet i ovnen i 5-7 minutter til det er gyldent og har en lett knust kant.
- Bland tomater, mozzarella, basilikum, hvitløk, olivenolje, salt og pepper i en bolle.
- Ta brødskivene ut av ovnen og legg en spiseskje av tomat-mozzarellablandingen på hver.
- Sett brødet tilbake i ovnen i 2 minutter, til mozzarellaen smelter og begynner å koke litt.
- Server umiddelbart med litt mer hakket basilikum på toppen om ønskelig.
Full beskrivelse
Denne klassiske italienske bruschettaen blander den søte, saftige friskheten til modne tomater med den cremete, smeltende mozzarella, lagt på det rustikke, ristede brødet. Den friske duften av hakket basilikum og den subtile skarpheten av hvitløk lager en harmonisk symfoni av smaker. Perfekt for å starte måltidene dine med en elegant og enkel rett.
