Sopp- og geitostquiche
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g mørdeig
- 150 g fersk sopp
- 100 g geitost
- 3 egg
- 200 ml matlagingskrem
- 1 liten løk
- 1 fedd hvitløk
- 30 ml hakket fersk persille
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C
- Fordel mørdeigen i en kakeform og oppbevar den i kjøleskapet.
- Finhakk løk og hvitløk
- I en stekepanne, surr den kuttede soppen sammen med løk og hvitløk til den er gylden.
- Pisk eggene med fløten, tilsett smuldret geitost, persille, salt og pepper.
- Hell denne blandingen over soppen i deigen
- Stek i 35-40 minutter til de er gylne
Full beskrivelse
En deilig fransk quiche som kombinerer kremet fra geitost med umami-smaken av sopp, perfekt som forrett. Det knasende preget av deigen og aromaen av løk og urter gir en utsøkt kulinarisk opplevelse.
