Hvitløksreker med fersk persille
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 400 g skrellede reker
- 3 fedd hvitløk
- 50 ml olivenolje
- Finhakket fersk persille
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Finhakk hvitløksfeddene, pass på at det ikke er store biter som forhindrer at de brenner seg under koking.
- Varm opp olivenolje på middels varme i en stor panne. Tilsett finhakket hvitløk og fres i 1-2 minutter, rør hele tiden for å unngå at den brenner seg og blir bitter.
- Tilsett de skrellede rekene i pannen, smak til med salt og pepper, og surr i 3-4 minutter, eller til rekene blir rosa og gjennomstekt. Pass på at du ikke overkoker dem så de holder seg saftige.
- Tilsett frisk hakket persille og bland godt slik at det blir jevnt fordelt i kjelen. Kok i et minutt til slik at persillen slipper aroma og smak.
- Ta kjelen av varmen og server rekene varme, akkompagnert av sprøbrød, hvit ris eller en lett grønnsakspynt. Nyt en rask og smakfull rett!
Full beskrivelse
Deilige reker sautert raskt i olivenolje med hakket hvitløk og fersk persille, og skaper en aromatisk og smaksfylt rett. Denne retten er en fest for smakløse, med en harmonisk balanse mellom den søte, eneste smaken av hvitløk og den friske, grønne aromaen av persille. Perfekt som forrett eller tilbehør til ris eller brød. Raskt, enkelt og deilig!
