Skogfrukt- og Chantilly-kremkake
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g sukker
- 100 g smør
- 1 pakke sandkaker
- 500 g skogsfrukt (blåbær, bringebær, bjørnebær, jordbær)
- 5 ml sitronsaft
- 300 ml krem for å sette sammen
- 30 ml melis
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Knus kjeksene til du får et fint pulver. Bland med sukker og smeltet smør.
- Fordel denne blandingen på bunnen av en springform og stek i 10 minutter. La den avkjøles.
- Vask fruktene, tøm dem litt og bland med sitronsaften.
- Legg fruktene på kjeksbunnen.
- Pisk kremfløten med melis til den er stiv. Dekk kaken med kremen.
- Sett i kjøleskapet minst 2 timer før servering.
Full beskrivelse
Denne franske kaken er en himmelsk blanding av friske skogsfrukter og en lett, luftig chantillykrem. Den knusende karamellbunnen, smeltet smør og sukker gir en søt og knasende tekstur som perfekt komplementerer de friske, syrlige fruktene. Med en lett sitronsaftesyre får fruktene en ekstra dimensjon, mens den stive chantillykremen gir en elegant og luftig topp. Perfekt for å avslutte et spesielt måltid, denne kaken er en opplevelse for alle sansene, hvor hver bøtte fanger essensen av sommeren.
