Sitron og italiensk marengskake
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g digestive kjeks
- 100 g smeltet smør
- 3 egg
- 150 g sukker
- 100 ml sitronsaft
- 30 g maicena
- 150 g sukker til marengsen
- 3 eggehviter
- 30 ml vann
- 1 klype vanilje
- 1 klype salt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Knus kjeksene til du får fin sand og bland dem med det smeltede smøret. Kle en springform med denne blandingen og avkjøl.
- Pisk plommene med sukkeret til det blir hvitt, tilsett sitronsaft, maicena og kok på middels varme til det tykner. Hell over kakebunnen og avkjøl.
- Til marengsen, pisk eggehvitene med saltet, tilsett sukker, vann og vanilje. Kok på middels varme til den når 70°C. Hell over den kalde kaken og gratinér til den er gylden i ovnen.
Full beskrivelse
Denne sitron og italiensk marengskaken er en himmelsk kombinasjon av en knasende kjeks og sitronbunn med en myk, luftig italiensk marengs. Denne desserten er en fest for dine sanser, med sitronens friske aroma og en lett sirup som smelter i munnen. Perfekt for å fengsle dine gjestes smaker, enten det er en fredag kveld eller en spesiell feiring. Med sine friske sitronnoter og knasende tekstur, er denne kaken en sjarmerende måte å avslutte måltidet på.
