Sitron- og hasselnøttkake

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 150 g skrellede og ristede hasselnøtter
• 150 g kaldt smør
• 100 g melis
• Saften av 2 sitroner
• 3 store egg
• 150 g granulert sukker
• 15 ml maisstivelse
• Revet skall av 1 sitron

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Bland mel og ristede og malte hasselnøtter i en bolle.
2. Tilsett smør kuttet i terninger og melis, elt til du får en homogen deig.
3. Form en ball, pakk inn i film og avkjøl i 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180°C
5. Fordel deigen på et brett og stek i 15 minutter
6. Pisk eggene med sukkeret, tilsett sitronsaft og skall og maisenna til du får en jevn krem.
7. Hell over den bakte bunnen og stek i 25-30 minutter.
8. La avkjøles før servering