Klassisk colombiansk Tres Leches-kake
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 egg
- 100 g sukker
- 100 g mel
- 1 ts vaniljeessens
- 200 ml kondensert melk
- 200 ml inndampet melk
- 200 ml melkekrem
- 100 ml kremfløte
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og smør en form.
- Pisk eggene med sukkeret til de skummer og blir lysere i farge.
- Tilsett siktet mel og vaniljeessens, og bland forsiktig for å bevare luftigheten.
- Hell blandingen i formen og stek i 25-30 minutter, eller til en jernspenne kommer ut ren.
- La kaken avkjøles helt, og stikk hull i den med en gaffel for å la melkene treffe.
- Bland de tre melkene i en bolle og hell over kaken, la den sitte i 15 minutter for å absorbere.
- Avkjøl minst 4 timer i kjøleskapet.
- Pisk fløten til den er tett og dekker, og pynt med frukt om ønskelig.
- Serveres kaldt for den beste smaken.
Full beskrivelse
Denne klassiske colombianske Tres Leches-kaken er en luftig svampekake som er dynket i en rik blanding av tre typer melk: kondensert, inndampet og melkekrem. Denne kombinasjonen gir en unik, kremaktig tekstur som balanserer perfekt med den lette, fluffige svampekaken. Toppet med en pisket kremfløte, kan du pynte med frukt for en frisk, søt finish. Perfekt for å smake på de aromatiske vaniljelukene og den søte, kremaktige smaken som gjør denne kaken til en favoritt.
