Shawarma stil roastbiff wrap
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 kg roastbiff
- 240 ml oksebuljong
- 45 ml sitronsaft
- 15 ml malt spisskummen
- 10 ml paprika
- 5 ml salt
- 5 ml malt ingefær
- 5 ml gurkemeie
- 1/10 ml kajennepepper
- 1/10 ml malt kanel
- 1/10 ml malt koriander
- 1/20 ml malt nellik
- pitabrød
- Hvitløksaus etter smak
- Pynt etter smak (tomat, salat, agurk, løk)
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Ha alle krydder, oksebuljong og sitronsaft i en langsom komfyr og bland godt.
- Tilsett kjøttet og rør så det dekker helt med krydder- og væskeblandingen.
- Dekk til og la det småkoke i 8 til 10 timer til kjøttet er mørt og saftig.
- Fjern kjøttet og riv det med to gafler, fjern overflødig fett.
- Skum fettet fra toppen av den resterende væsken og bland det strimlede kjøttet inn i sausen.
- Hold kjøttet varmt til det skal serveres.
- Smør hvitløkssaus på pitabrødet, legg kjøttet på toppen og legg på pynt etter eget valg.
- Brett den i burrito-stil og pass på at den er godt pakket inn.
- Varm opp en stekepanne og grill innpakningen for en sprø touch.
Full beskrivelse
Drikkevann for smaker, denne shawarma-stil roastbiff wrapen er en symfoni av aromatiske krydder og sitronsaft. Denne oppskriften fanger essensen av middelhavskokkunst, med en harmonisk blanding av krydder som malt spisskummen, paprika og kanel. Sitronsaften gir en frisk, sprudlende undertone som balanserer de rike, jordete smakene. Kjøttet, som småkokes i en rik saus, blir mørt og saftig, perfekt for å fylle det varme, sprø pitabrødet. Med en sprø, varm overflate, er denne wrapen en fest for både smak og tekstur. Perfekt for en rask middag eller en mer formell anledning, tilbyr den en unik og minneverdig opplevelse for smakssansene.
