Hjemmelaget krydret Penne Arrabiata
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 100 gram penne rigate
- 3 milliliter olivenolje
- 90 ml finhakket hvitløk
- 425 gram hakkede tomater
- 1/120 ml røde chiliflak
- 1/120 ml italiensk krydder
- 30 g fersk basilikum
- Parmigiano-Reggiano etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok opp rikelig med saltet vann og kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken, ca 9 minutter. Sørg for at pastaen er al dente for å oppnå den perfekte teksturen.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme til den skinner. Dette vil forsterke smaken og gi en rik base for sausen.
- Tilsett finhakket hvitløk og stek i 1-2 minutter til den blir gullgul og dufter. Dette vil bringe ut den søte smaken av hvitløk uten å brune den.
- Rør inn hakkede tomater, chiliflak, italiensk krydder, salt og pepper. Kok i 5 minutter til sausen tykner litt og aromatene smelter sammen. Sørg for å røre jevnlig for å forhindre at sausen koker over.
- Fjern fra varmen, tilsett hakket basilikum. La sausen hvile et øyeblikk for at aromatene skal sette seg.
Full beskrivelse
Dette hjemmelagde Penne Arrabiata er en perfekt balanse av varme og aromatiske smaker. Den krydret sausen, laget med friske hakkede tomater og en hint av røde chiliflak, gir en varm og lidenskapelig smak. Fersk basilikum tilfører et friskt lag, mens hvitløk gir en subtil sødme. Denne klassiske italienske oppskriften er enkle å lage og vil bringe en smak av Italia til ditt hjem. Sørg for å bruke kvalitetsolivenolje for å forsterke sausens rike smak, og tilsett Parmigiano-Reggiano etter smak for en ekstra lag av kremethet og aroma. Perfekt for en rask og smakfull middag.
