Shakshuka vegetarianer
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1/2 rødløk
- 1/2 rød pepper
- 400 g tomat
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts granulert hvitløk
- 1/2 ts kajennepepper
- 1 ts paprika
- 2 egg
- Pynt persillen
- Pynt med chiliflak
- 2 skiver toast
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Stek løk og pepper sammen på middels varme i 5-7 minutter, eller til løken er myk og gløtt.
- Tilsett hvitløksgranulene og stek i ytterligere 1 minutt, eller til du kan lukte aromene.
- Tilsett hakkede tomater og resterende krydder. Rør godt for å blande.
- Kok over svak varme i 20 minutter, eller til sausen er tykk og saftig.
- Lag hull i sausen og knekk et egg i hvert. Kok i 3-4 minutter, eller til eggene er til din preferanse.
- Når hviten er kokt, pynt med persill og chiliflak, og server med toast.
Full beskrivelse
Vegetarisk Shakshuka er en oppskrift som kombinerer tradisjonelle smaker og et veldig smakfullt resultat. Blant hovedingrediensene er 1/2 rødløk, 1/2 rød pepper, 400 g tomat. Denne retten fanger essensen av orientalsk matkultur med en rik, saftig saus som er perfekt for å smake de aromatiske krydder som spisskummen og kajennepepper. Eggene kokt i sausen gir en cremet tekstur som balanserer den lette, syrlige tomatbasen. Perfekt for en avslappende morgen eller en enkel middag, denne retten er en kulinarisk reise for smakssansene.
