Sardingryte
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 300 g spaghetti
- 15 ml olivenolje
- 1 løk finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød chili
- 15 ml tomatpuré
- 425 g sardiner
- 70 g sorte oliven
- barbert parmesan
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok pasta etter anvisningen på pakken. Varm oljen i en stekepanne og stek løk, hvitløk og chili i 3-4 minutter til de blir myke og aromatiske.
- Tilsett tomatpuréen og kok i 1 minutt, deretter legg til sardinene med sausen. Kok opp, bryt opp fisken med en tresleiv, tilsett olivenene og koke i ytterligere 2-3 minutter til sausen er rik og konsistent.
- Hell av pastaen og tilsett den i kjelen med 2-3 ss kokevann. Bland godt, del mellom tallerkener og server, drysset med parmesanost.
Full beskrivelse
Denne sardinputanescaen er en oppskrift som kombinerer tradisjonelle smaker med et veldig smakfullt resultat. Denne enkle forberedelsen fremhever den rike, intens aromatiske sammensmeltingen av sardiner, tomat og oliven, som gir en harmonisk balanse av søt, sur og litt varm smak. Perfekt for å nyte en uformell middag, hvor hver slurk av pastaen bringer med seg en fest av teksturer og aromaer. Tips: Bruk friske ingredienser for å maksimere smaken og krydre sardinerne med litt salt og peber før de legges i sausen.
