Salt spinatpai med ricotta
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 ark mørdeig
- 300 g fersk spinat
- 250 g torv
- 2 egg
- 1 fedd hvitløk
- Olivenolje, salt og pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Vask spinaten og tøm av overflødig vann. Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne og fryst den hakkede hvitløken til den frigjør sin aromatiske duft. Tilsett spinaten og reduser til den er visnet. La avkjøles litt.
- Bland den kokte spinaten med ricotta og egg i en bolle. Krydre med salt og pepper, og rør til du får et homogent fyll.
- Kle en kakeform med mørdeigen, trykk godt på bunnen og kantene. Prikk bunnen med en gaffel for å unngå at den blåser opp under stekingen.
- Hell fyllet over deigen og fordel den jevnt.
- Stek i 35-40 minutter, eller til toppen er lett gyllen og fyllet har stivnet. Kontroller at fyllet er fast ved å stikke en gaffel i midten.
- Ta den ut av ovnen og la den hvile i 5 minutter før du skjærer den, slik at den holder formen bedre.
- Server varm eller varm, akkompagnert av frisk salat om ønskelig.
Full beskrivelse
Nydelig luktende pai med en gyllen mørdeigsbunn, fylt med en kremet blanding av frisk spinat og ricotta. Denne delikatessen er myk og balansert, med en rik smak av kryddete hvitløk og en lett saltet smak av olivenolje. Perfekt for å servere som hovedrett, snacks eller forrett, tilbyr den en blanding av teksturer og aromer som vil fengsle smakssansene dine. For best resultat, server varm eller la den komme til romtemperatur for å oppleve den fulle smaken.
