Salt purre og røkt bacon terte
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 ark mørdeig
- 3 purre
- 150 g bacon i strimler
- 200 ml flytende krem
- 3 egg
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C for å sikre jevn steking av deigen og fyllet.
- Vask purren forsiktig og skjær den i tynne skiver. Stek dem i olivenolje til de er møre og lett brune for å fremheve den naturlige smaken.
- Tilsett baconet i strimler og stek til det er gyldent, og beholder dens saftighet og sprø tekstur.
- I en bolle, pisk eggene med den tunge fløten, tilsett salt og pepper etter smak, og eventuelt litt revet ost eller friske urter for ekstra smak.
- Legg mørdeigen i en passende form, prikk bunnen lett med en gaffel for å unngå at den svulmer under kokingen, og fordel purren med bacon jevnt over bunnen.
- Hell egge- og fløteblandingen over fyllet, og pass på at det er godt fordelt slik at hver porsjon har den perfekte kombinasjonen av ingredienser.
- Stek i 30-35 minutter til kaken er gyllen, fast og gjennomstekt i midten, med en deilig aroma som fyller kjøkkenet.
- La den avkjøles i noen minutter før den fjernes. Serveres varm eller varm, ledsaget av en frisk salat eller som forrett på møter og brunsjer.
Full beskrivelse
Denne lækre piren består av en rik mørdeigsbunn, fylt med sautert purre og sprøstekt bacon, som smelter sammen i en kremet blanding av egg og fløte. Denne kombinasjonen gir en balansert smak med en lett, luftig tekstur. Perfekt for å forfriske deg med en rik, aromatisk rett som er både forfriskende og tilfredsstillende. Denne retten er en fantastisk måte å utforske smakene av røkt bacon og den subtile sødmen av purre på, og er en flott måte å dele med venner og familie.
