Quinoa og kikertfalafel - tradisjonell oppskrift
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 240 g tørkede kikerter, bløtlagt i 8 timer
- 480 gr kokt quinoa
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5 g spisskummen
- 5 g gurkemeie
- 1 stilk gressløk, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje til steking
- Sitronolje og tahini til servering
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kombiner kikerter, quinoa, hvitløk, spisskummen, gurkemeie, gressløk, salt og pepper i en foodprosessor eller blender.
- Bearbeid til du får en homogen masse
- Form kuler med hendene og stek dem i varm olje til de er gylne og sprø.
- Server med en sitronolje og tahindressing
Full beskrivelse
En deilig og sunn forrett som kombinerer mykheten til quinoa med den karakteristiske teksturen til kikerter, perfekt å dele. Nyt den med et snev av sitron og en tahinidressing for en frisk og overraskende kulinarisk opplevelse.
