Ostekake med laks og dill
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 gram kremost
- 100 gram sukker
- 3 egg
- 5 ml vaniljeessens
- 150 gram røkelaks
- 30 ml fersk eneldo
- 15 ml vann
- 125 gram mandelkjeks
- 50 gram smeltet smør
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C. Knus mandelkjeksene til du får et grovt pulver og bland med det smeltede smøret. Kle bunnen av en springform med kakeblandingen og trykk godt til en jevn bunn. Ta til kjøleskapet.
- I en stor bolle, pisk kremosten til den er jevn. Tilsett sukkeret, eggene ett etter ett og vaniljeessensen, bland godt etter hver tilsetning.
- Skjær røkelaksen i små biter og bland med finhakket fersk dill.
- Tilsett laksen og dillen i kremostblandingen og bland forsiktig sammen.
- Hell blandingen over kakebunnen i formen og stek i 40-45 minutter eller til den er stiv å ta på. La avkjøles helt i kjøleskapet før du løsner og serverer.
Full beskrivelse
Denne deilige desserten kombinerer kremet fra ost med den intense smaken av røkelaks og friskheten til dill, og skaper en perfekt balanse mellom søtt og salt. Den kremete ostblandingen, med sin rike og smørig tekstur, blir livlig oppfrisket av laksens rike og aromatiske smak. Fersk dill tilfører en sprø, frisk note som balanserer de rike lagene. Den mandelkakebunnen gir en knuselig kontrast som forsterker hver bite. Ideell for å overraske gjestene dine ved enhver feiring, er denne kaken en smaklig opplevelse som vil minnes. For best resultat, server kjølig og nykølt.
