Ost og jordbærterte - tradisjonell oppskrift
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g digestive kjeks
- 100 g smeltet smør
- 500 g kremost
- 150 g sukker
- 3 egg
- 15 ml vaniljeekstrakt
- 500 g friske jordbær
- 5 ml maisstivelse
- 100 g sukker til å strø
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C. Kjør kjeksene i en foodprosessor til du får en sandaktig blanding.
- Bland de knuste kjeksene med det smeltede smøret i en bolle og fordel jevnt på bunnen av en springform med en diameter på 24 cm.
- Stek kakebunnen i 10 minutter og la den avkjøles.
- Pisk kremosten med sukker, egg og vaniljeekstrakt til du får en homogen blanding.
- Tilsett maisenna i blandingen og bland godt.
- Legg de vaskede og halverte jordbærene på kakebunnen.
- Hell osteblandingen over jordbærene og stek ved 180°C i 25-30 minutter, til kaken er fast og har en lett gylden farge.
- Avkjøl helt og strø over sukker før servering.
Full beskrivelse
Denne deilige ost- og jordbærterten er en harmonisk symfoni av kremet fra kremost og den friske sødmen til ferske jordbær. Kremostens rike, cremete tekstur balanserer perfekt med jordbærenes friske, syrlige smak. Keksgrunnlaget gir en knusende tekstur som fanger hver smak. For en ekstra smakseksplosjon, kan du legge til et lag med friske jordbær mellom osteblandingen og kjeksgrunnlaget. Perfekt for en lett og forfriskende dessert, ideell for familiesammenkomster eller som en personlig delikatesse. Når du serverer, kan du tilsette et krydder av friske jordbær eller en dråpe vanilje for å forsterke aromaene.
