Kald og kremet hjemmelaget jordbærostkake
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 150 g sukker
- 200 ml flytende krem
- 200 g jordbær
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Knus kjeksene til du får et fint, jevnt pulver. Smelt smøret og bland det med de knuste kjeksene til det blir en fuktig og kompakt deig.
- Fordel denne blandingen på bunnen av en avtagbar form, press med en slikkepott eller bunnen av et glass slik at den er veldig kompakt og jevn. Avkjøl i minst 10 minutter for å stivne.
- I en stor bolle, pisk kremosten med sukkeret til den er jevn. Tilsett den flytende fløten litt etter litt og fortsett å piske til du får en homogen, kremet krem uten klumper.
- Hell kremen over kakebunnen, jevn den med en slikkepott slik at den er jevn og har en jevn overflate. Bank forsiktig formen på benken for å fjerne luftbobler.
- Sett i kjøleskap i minst 4 timer, gjerne over natten, slik at ostekaken stivner ordentlig og får en fast, kremet konsistens.
- Vask jordbærene forsiktig, fjern stilken og skjær dem i tynne skiver. Legg jordbærene dekorativt på overflaten av ostekaken før servering.
- Valgfritt: legg til en skvett varm jordbærsyltetøy over fruktene for en lys, søt finish som forsterker smaken og presentasjonen.
Full beskrivelse
Nyd en kremet og myk jordbærostkake med en sprø kjeksbunn og en saftig jordbærtopping. Denne bakefrie desserten kombinerer tekstur og smak for en søt og forfriskende opplevelse, perfekt for sommerdager, snacks eller feiringer. Den ferske jordbærtoppingen bringer en frisk, syrlig smak som balanserer den rike, kremete ostekaken. Med en enkel tilberedning og en elegant presentasjon, er dette en dessert som vil imponere gjester og familie.
