Okserull med spinat og fetaost
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 2 store biffsteker
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost
- 1 egg
- Olivenolje, salt og pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C for å sikre jevn steking.
- Surr spinaten i en stekepanne med olje til den er mør, hell av hvis det er overflødig væske, og bland med smuldret fetaost og egg til du får et homogent og aromatisk fyll.
- Fordel oksefiletene på et flatt underlag og krydre lett med salt. Legg fyllet i midten av hver filet, fordel det jevnt.
- Rull hver filet stramt og fest med hyssing eller tannpirkere slik at de holder formen under tilberedningen.
- Brun rullene i en panne med varm olje på alle sider for å forsegle og legge til farge.
- Ha over på et stekebrett og stek i 15-20 minutter avhengig av tykkelse så de blir saftige. Se etter at kjøttet blir rødt inni for perfekt saftighet.
- Fjern tråden før du skjærer i skiver.
- Server varm akkompagnert av potetmos, dampede grønnsaker eller frisk salat, og oppnå en elegant, smakfull og balansert rett som harmonisk kombinerer teksturer og smaker.
Full beskrivelse
Saftige oksefileter fylt med sautert spinat og fetaost, pannestekt og bakt for en elegant og smakfull finish. Denne retten kombinerer mykheten i fyllet med kjøttets tekstur, og gir en balansert og aromatisk smak. Perfekt for spesielle middager, hvor den aromatiske fetaen og den friske spinaten gir en rik og kompleks smakserk. Tips: Vær oppmerksom på å surr spinaten godt for å eliminere overflødig væske, noe som sikrer et jevnt fyll.
