Matcha og sitron tiramisu - tradisjonell oppskrift
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 3 store egg, adskilt
- 100 g granulert sukker
- 250 g mascarpone
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 250g svampekaker
- 200 ml kald kaffe
- 5 ml sitronekstrakt
- 30 ml matcha-tepulver
- Pisket kremost (valgfritt å dekorere)
- Pulverisert sukker til å strø
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Pisk eggeplommene med sukkeret til du får en kremet blanding.
- Tilsett mascarpone og vaniljeekstrakt, bland godt.
- Pisk eggehvitene stive og tilsett dem gradvis i mascarponeblandingen.
- Bland kald kaffe med sitronekstrakt og matcha.
- Bløtlegg hver kake i denne kaffeblandingen og legg lagvis i en form.
- Dekk hvert lag med mascarponeblandingen.
- Gjenta til du er ferdig med ingrediensene, avslutt med et lag mascarpone.
- Avkjøl minst 4 timer.
- Dryss over melis før servering.
- Pynt med pisket kremost om ønskelig.
Full beskrivelse
Denne friske og unike varianten av den klassiske tiramisuen kombinerer den jordiske smaken av matcha med sitrusbrusen av sitron. Perfekt for de som leter etter en blanding av japanske og italienske smaker, denne desserten er både visuell og deilig. Matchaens grønne aroma og sitronens friske skarphet skaper en harmonisk balanse, mens den kremete mascarpone gir en rik og bløt tekstur. For den beste smaken, sørg for at kaffeblandingen er kald og at tiramisuen avkjøles til perfeksjon.
