Matcha og Frambantes ostekake
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g Digestive kjeks
- 100 g smeltet smør
- 450 g kremost i romtemperatur
- 150 g sukker
- 3 store egg
- 30 ml matcha pulver
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 200 g friske bringebær
- 30 ml melis
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C. Knus kjeksene til du får et fint pulver og bland dem med det smeltede smøret.
- Kle bunnen av en avtagbar form med kakeblandingen og trykk godt. La avkjøles i kjøleskapet.
- Pisk kremosten med sukkeret til du får en jevn, luftig blanding. Tilsett eggene ett etter ett, og pisk godt mellom hver tilførsel.
- Tilsett matchapulver og vaniljeekstrakt, og bland godt til det er jevnt. Ser etter en homogen, grønnaktig farge.
- Hell blandingen over kjeksbunnen og stek i 45-50 minutter. Kaken er ferdig når overflaten er fast og lett gylden.
- La avkjøles helt før du tilsetter bringebærene.
- Dryss melis over bringebærene for en søt finish før servering.
Full beskrivelse
Dette forfriskende desserten kombinerer den myke, cremete ostekaken med den subtile, jordnære smaken av matcha, og bringer en snev av friske, saftige framboises som tilfører en syrlig balanse og en visuell fest for øyet. Perfekt for de som ønsker en kreativ vending på den klassiske ostekaken, med en elegant touch av vanilje som forsterker de aromatiske lagene. Denne kaken er en perfekt måte å utforske nye smaker på, og er en vakker tilføyelse til ethvert dessertbord.
