Matcha Mochi og kokosblomstsukker
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 gram klebrig rismel
- 120 gram kokosblomstsukker
- 30 ml matcha grønn te
- 120 milliliter vann
- klype salt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm opp vannet med sukker og en klype salt i en kjele til det løser seg opp.
- Tilsett matcha-teen i vann- og sukkerblandingen, rør for å sikre at det ikke er klumper.
- Tilsett klebrig rismel til den varme blandingen, rør hele tiden til du får en jevn og homogen deig.
- Ta kjelen fra varmen og la deigen avkjøles til den er romtemperert.
- På et flatt underlag smører du et lag med rismel for å unngå at deigen fester seg.
- Ta små porsjoner av deigen med en skje og form til kuler.
Full beskrivelse
Denne deilige matcha-mochien kombinerer den møre teksturen til klebrig rispasta med den glatte smaken av matcha-grønn te og den spesielle sødmen til kokosnøttblomst. En klassisk japansk oppskrift som tilbyr en perfekt gave til enhver anledning. Ideell for de som leter etter en frisk og deilig dessert.
