Japansk Matcha grønn te Mochi
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g klebrig ris
- 300 ml vann
- 30 g sukker
- 30 ml vegetabilsk olje
- 30 ml maismel
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 30 ml passer til en polvo
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Vask den klebrige risen til vannet blir klart.
- Bland risen med vannet i en stor bolle og la den hvile i 30 minutter.
- Varm en gryte over middels varme, tilsett vegetabilsk olje og kok risen i 10 minutter, rør av og til.
- Tilsett sukker, maismel og vaniljeekstrakt, og fortsett å koke til risen er myk og glatt.
- I en annen bolle blander du matchaen med litt vann til du får en homogen pasta.
- Tilsett matchaen til den kokte risen og rør godt for å sikre jevn fordeling.
- Bruk en skje til å lage mochi-kuler på en melet overflate, og la dem stå i 10 minutter for å feste.
Full beskrivelse
Denne tradisjonelle japanske desserten kombinerer den myke, luftige teksturen av glutinøs ris med den distinkte, aromatiske smaken av matcha. Perfekt å nyte som en lett søtsak eller til en kopp te, skaper den en unik kulinarisk opplevelse. Matcha-infusjonen gir en rik, grønn te-aroma, mens den søte, lette smaken av mochi gir en behagelig kontrast. Ideell for de som leter etter en frisk og fornyende dessert, med en subtil balanse mellom søt og bitter. For beste resultat, nytt den umiddelbart for å oppleve den optimale teksturen og smaken.
