Matcha Mochi og kokosblomstsukker
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 gram klæbrigt rismel
- 120 gram kokosblomstsukker
- 30 ml matcha grøn te
- 120 milliliter vand
- knivspids salt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Varm vandet op med sukkeret og et nip salt i en gryde, indtil det er opløst.
- Tilsæt matcha-teen til vand- og sukkerblandingen under omrøring for at sikre, at der ikke er klumper.
- Tilsæt det klæbrige rismel til den varme blanding, under konstant omrøring, indtil du får en jævn og homogen dej.
- Tag gryden af varmen og lad dejen køle af til den er stuetemperatur.
- På en flad overflade fordeles et lag rismel for at forhindre, at dejen klistrer.
- Tag små portioner af dejen med en ske og form til kugler.
Fuld beskrivelse
Denne lækre matcha mochi kombinerer den møre tekstur af klæbrig rispasta med den glatte smag af matcha grøn te og den specielle sødme af kokosblomst. En klassisk japansk opskrift, der tilbyder en perfekt gave til enhver lejlighed. Ideel til dem, der leder efter en frisk og lækker dessert.
