Matcha tiramisu - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g mascarpone
- 100 g sukker
- 3 æg
- 200 g ladyfingers
- 100 ml stærk kaffe
- 30 ml matcha pulver
- Q.B. flormelis
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skil blommerne fra æggehviderne.
- Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen er bleg og cremet.
- Tilsæt mascarpone og pisk indtil det er godt blandet.
- Pisk æggehviderne til de danner bløde toppe og bland med mascarponecremen.
- Bland kaffen med matcha-pulveret og fugt svampekagerne en efter en.
- Læg et lag svampekager på en tallerken, hæld et lag mascarponecreme på og gentag indtil du er færdig med ingredienserne.
- Drys med flormelis og stil på køl i mindst 2 timer før servering.
Fuld beskrivelse
Denne lækre dessert er en fusion af den klassiske italienske tiramisu-opskrift med et japansk twist, ved hjælp af den unikke og jordiske smag af matcha. Perfekt til dem, der leder efter et frisk og let alternativ.
