Matcha og citron Tiramisu - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 3 store æg, adskilt
- 100 g granuleret sukker
- 250 g mascarpone
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 250 g svampekager
- 200 ml kold kaffe
- 5 ml citronekstrakt
- 30 ml matcha te pulver
- Pisket flødeost (valgfrit til dekoration)
- Puddersukker til at drysse
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil du får en cremet, luftet blanding.
- Tilsæt mascarpone og vaniljeekstrakt, og blandingen skal blive glat og homogen.
- Pisk æggehviderne stive, og tilsæt dem gradvist til mascarponeblandingen, mens du blander forsigtigt.
- Bland kold kaffe med citronekstrakt og matcha, indtil matcha er fuldt opløst og blandet.
- Udblød hver kage kort i kaffeblandingen og læg dem i lag i en form.
- Dæk hvert lag med den cremede mascarponeblanding.
- Gentag indtil du er færdig med ingredienserne, og afslut med et lag mascarpone.
- Stil på køl i mindst 4 timer for at tillade smagernes fusion.
- Drys med flormelis inden servering for en let sød finish.
- Pynt med pisket flødeost, hvis ønsket, for en ekstra luftet tekstur.
Fuld beskrivelse
Dette Matcha og Citron Tiramisu er en frisk og unik oplevelse, der smelter den jordiske, smukke grønne matcha-smag sammen med en sprudlende citronnote. Perfekt for dem, der ønsker en fusion af japansk og italiensk kulinarisk kunst. Med sin visuelt tiltalende lagdeling og cremet tekstur, vil denne dessert fortrylle dine sanser med hver bid. Lad dig inspirere af den subtile balance mellem de aromatiske ingredienser, mens du nyder en lækker og forfriskende dessert. Tip: Sørg for at bruge kvalitetsmatcha for at maksimere smagen og farven.
