Kyllingpasta med karamellisert løk
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 30 ml smør
- 2 løk hakket
- 4 liter kyllingbuljong
- 1,5 kg kyllingbryst
- 4 kg poteter
- 30 ml salt
- 15 ml sort pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200 grader C.
- Varm smør i en stekepanne over middels varme; tilsett hakket løk. Kok og rør til løken mykner og blir gjennomsiktig, ca 5 minutter.
- Kok opp kyllingbuljong i en stor kjele; tilsett kyllingbrystene. Reduser varmen og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca 20 minutter. Fjern fra varmen.
- Juice potetene med en elektrisk juicer; Legg den tørkede potetmassen i en bolle og kast saften. Add salt and pepper to potatoes; Tilsett nok reservert buljong for å oppnå havregrynkonsistens.
- Fordel halvparten av potetblandingen jevnt i den forberedte pannen. Legg kokt kyllingbryst jevnt over poteter; fordel den karamelliserte løken jevnt over kyllingen.
- Stek i forvarmet ovn til de er gyldenbrune, ca 1 time. Varm opp kyllingbuljong; hell over individuelle porsjoner etter smak.
Full beskrivelse
Oppdag den tradisjonelle smaken med vår kyllingpasta med karamellisert løk. Den kombinerer smeltet smør, myk løk med en dypt karamelisert smak, og saftig kyllingbryst, alt tilberedt med et snev av salt og sort pepper. Denne retten bringer en balanse av søt og salt, med en tekstur som er både myk og kompakt. Perfekt for et trøstende og lett å lage måltid, hvor hver bøtte er en fest for smakløgene. Tips: For maksimal smak, sørg for at løken blir fullstendig karamelisert, noe som gir en rik, dypt søt smak som balanserer kyllingens saftighet.
