Britisk kjøttpai
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 30 ml vegetabilsk olje
- 500 g britisk kjøttdeig
- 1 middels løk hakket
- 15 ml tomatpuré
- 1 ½ ss vanlig mel
- 75 g hakket sopp
- 250 ml kjøttbuljong
- Noen dråper Worcestershire saus
- 400 g mørdeig
- 1 eggeplomme
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm oljen i en stor stekepanne og stek kjøttdeigen i 4-5 minutter, del den opp med en skje mens den brunes.
- Tilsett den hakkede løken og stek i 2-3 minutter til den blir gullbrun.
- Tilsett tomatpuréen og stek i ytterligere 2-3 minutter.
- Dryss i melet, bland godt og stek i et minutt.
- Tilsett oppkuttet sopp, oksebuljong og noen dråper Worcestershiresaus. Kok opp og reduser deretter varmen.
- Dekk til kjelen og la det småkoke i 20 minutter, noe som lar smakene smelte sammen.
- La blandingen avkjøles og legg den i en kakeform.
- Kjevle ut deigen på et melet underlag til den er litt større enn formen.
- Legg deigen over kjøttblandingen, press kantene og trim overflødig. Gir en ribbet form til kantene.
- Pensle overflaten med eggeplommen og stek i 25-30 minutter eller til deigen er gyllen og sprø.
Full beskrivelse
Dyp deg ned i den rike smaken av dette britiske kjøttpai, med en saftig blanding av kjøttdeig, sopp og en sprø deig som gir en uimotståelig tekstur. Når du åpner den, vil du bli møtt av aromer av røkt kjøtt, søte løk og en subtil undertone av Worcestershire saus. Denne oppskriften er en kjærlighetserklæring til tradisjonell britisk mat, perfekt for å skape en varm og hyggelig atmosfære ved familielunsjer eller middager. Sørg for å la kjøttblandingen småkoke for å sikre at alle smakene smelter sammen til en harmonisk symfoni.
