Kylling med appelsinvin og frisk timian
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 kyllinglår
- 200 ml hvitvin
- 100 ml appelsinjuice
- 1 kvist fersk timian
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- Olivenolje, salt og pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Krydre kyllinglårene med salt og pepper på alle sider.
- Varm olivenolje i en kjele og brun kyllingen til skinnet er gyllent. Fjern og reserver.
- Finhakk løk og hvitløk. Surr dem i samme kjele til de er møre og lett gylne.
- Hell i hvitvin og appelsinjuice, rør for å løsne den gyldne saften fra bunnen (deglaser).
- Ha kyllinglårene tilbake i kjelen og tilsett timian.
- Dekk til og stek over middels lav varme i 40 minutter, slik at kyllingen koker sakte og absorberer smakene.
- Avdekke og kok 5-10 minutter til for å redusere sausen litt og konsentrere smaken.
- Juster salt og pepper.
- Serveres varm med hvit ris, couscous eller potetmos.
Full beskrivelse
Mør kylling sakte tilberedt i en aromatisk saus av hvitvin og appelsinjuice, med urtepreget av frisk timian. Denne varme og velduftende retten balanserer perfekt mellom sitrussmak og dybde, og tilbyr en rik tekstur som smelter i munnen. Når du lager denne retten, sørg for at kyllingen kokes sakte, slik at den absorberer alle de aromatiske smakene. Perfekt for en avslappende kveldsmat, hvor hver bøtte fyller rommet med en frisk og velsmakende duft. Serveres varm med hvit ris, couscous eller potetmos for å fullføre opplevelsen.
